¿Cómo embetunar un pastel con bordes perfectos?

Muchas veces a la hora de decorar un pastel, nos apresuramos y no llevamos un proceso correcto, esto nos complica obtener un alisado perfecto y hace que la estética del pastel no se vea tan elegante o limpia, es por eso que aquí te compartimos una serie de pasos para conseguir un decorado perfecto, para esto solo necesitas una espátula y un alisador:

1. Darle una delgada capa de betún a tu pastel, esto nos ayudará a formar una barrera “recoge migas”, después deja tu pastel en refrigeración de 30-60 min para darle mayor firmeza y estabilidad.

2. Una vez pasado este tiempo te recomendamos comenzar a darle la capa final de betún de arriba hacia abajo, alisando poco a poco y cubriendo todo el pan.

3. Después con ayuda de tu raspa o alisador irás pasándolo por todos los bordes hasta obtener una capa más uniforme.

Aquí te dejamos un video para que se te haga más sencillo aplicar estos tips

Enlace de Info