Lo mejor del 2022

Como en todo, el ámbito de la pastelería también tiene sus tendencias de cada año, es por eso que hablaremos sobre las novedades que hay o que irán surgiendo durante este 2022, podrás utilizarlas para pedir los mejores pasteles o para inspirarte y hacer tus propias creaciones, son tendencias que han estado presente en años pasados y que éste estarán aún más, los veremos por todas partes.

Cada tendencia es muy creativa y divertida, algunas podrían ser todo un reto, ya que se tienen que cuidar mucho los detalles y llevan muchos, es necesario tener precisión, ¡recuerda que con práctica puedes ir mejorando tus técnicas!

Minimalist cakes:

La primera son los pasteles minimalistas, estos pasteles han estado de moda y siguen en las tendencias, a las personas les encantan porque son muy sencillos y tienen una estética muy bonita sin necesidad de decoraciones exageradas, se mantienen en la misma gama de colores y tienden a ser tonalidades pasteles. Su decoración es muy fácil y sólo necesitas una duya y espátula para ayudarte, si deseas algo más elaborado, puedes utilizar más herramientas.

Vintage Cakes:

La siguiente tendencia, son los pasteles vintage, en su diseño reflejan estilos retro, con tonalidades pasteles o más vibrantes, lo principal en estos es que se ven muy vintage, tiene muchísimos detalles que logran darle al pastel ese efecto de algo antiguo, como lo son las decoraciones con betún parecido a los olanes de los vestidos que se usaban en las épocas de antes o las fuentes que utilizan también reflejan lo vintage. Como si fueran pasteles de princesas, dan un aspecto muy elegante y tienen muchísimos detalles, su proceso es complicado, a diferencia del anterior, utiliza más herramientas y varias duyas para conseguir diferentes efectos decorativos.

En el siguiente video (Pink Vintage Cake Decorating - Mintea Cakes), se puede apreciar la técnica necesaria para la decoración de estos pasteles, se utilizan diferentes puntas y tamaños de boquillas para crear más y mejores efectos al pastel.

Basket Cakes:

La última tendencia son los pasteles tejidos, podrá sonar un poco extraño, sin embargo, cuando mencionamos estos pasteles, nos referimos a la decoración. Las decoraciones con betún o fondant que simulan tejidos serán parte de este 2022.

Estos pasteles utilizan varios elementos decorativos, son muy llamativos y sin duda alguna algo que resalta mucho es este tipo de decoración que se le da, se pueden forma trenzas para crear texturas únicas y muy diferentes a lo que se acostumbra a ver en los diseños de pasteles o cualquier otra técnica. Se utilizan principalmente acompañado de flores para hacer referencia a una cesta y queda fantástico, principalmente para temporadas de primavera.

Después de una investigación por el mundo de la pastelería, pudimos encontrar estas tendencias que nos parecen increíbles, todas son diferentes y muy bonitas.

¡Esperamos que te animes a probarlas!, así podrás conocer más sobre sus técnicas y si tienes algún negocio, aprovecha todas éstas, tus clientes van a amar los diseños.

Recuerda que lo más importante es crear espacios donde puedas sentirte tranquilx y libre realizando pasteles, utiliza tu creatividad y pon tu esencia en ellos. Si no te sale a la primera, practicando lo lograrás y poco a poco será muchísimo más fácil.

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